Жителі Дубая зважають на ціни, коли обідають поза домом, і віддають перевагу доступному фаст-фуду дорожчим вишуканим ресторанам та іншим варіантам, як-от їжа, яка працює протягом усього дня, або звичайне харчування. Така перевага бюджетним стравам підкреслює важливу роль фаст-фуду в харчовій культурі Дубая, як показало нещодавнє опитування, проведене JLL.
Ресторани швидкого харчування в Дубаї стрімко розвиваються через зростання попиту в останні роки. У 2021 році спостерігалося 25% щорічне збільшення кількості ресторанів швидкого харчування, а потім швидші темпи на 35% у 2022 році. Крім того, частка ринку швидкого харчування в Дубаї постійно зростає, досягнувши 33% у 2021 році. 34 % у 2022 році та зросте до 36% у першій половині 2023 року. Опитування, проведене UAE Restaurants Group (UAERG) у 2023 році, показало, що вища вартість життя в Еміратах порівняно з іншими містами впливає на харчові звички жителів. . уподобання.
Харчування поза домом стає все більш популярним серед жителів Дубая, і кількість відвідувачів постійно зростає. Відповідно до другого видання Звіту про гастрономічну індустрію Дубая від Департаменту економіки та туризму Дубая (DET) за січень 2024 року, жителі тепер їдять поза домом три рази на тиждень порівняно з 1,8 рази на тиждень у попередньому році. Дубай посідає друге місце в світі за кількістю ресторанів, а такі райони, як Дубай-Марина, Аут-Мета та Даунтаун, стають найкращими закладами харчування.
Посилаючись на дослідження Modor Intelligence, JLL прогнозує, що ринок громадського харчування в ОАЕ досягне 20 мільярдів доларів (73,32 мільярда дирхамів) до 2024 року та 44 мільярдів доларів (161,5 мільярда дирхамів) до 2029 року. Це зростання пояснюється значним збільшенням населення ОАЕ. в останні роки, що принесло користь ринку ресторанів в цілому.
Харчування протягом усього дня виграє
JLL зазначила, що фактор зручності призвів до зростання популярності ресторанів, які працюють протягом усього дня, звичайних обідів і швидкого харчування в Дубаї та Абу-Дабі. У 2022 році кількість нових закладів харчування в обох містах, які пропонують обіди протягом усього дня, зросла на 40%, а ресторани швидкого харчування – на 40%.
Подібним чином зростає попит на вишукані страви, чому сприяє відкриття нових готелів у Дубаї. У 2022 році кількість нових вишуканих ресторанів у місті зросла майже на 20%, що збіглося зі збільшенням кількості 5-зіркових готелів з 59 000 номерів у 2021 році до понад 66 000 у 2023 році, що вказує на зростання на 12%.
JLL підкреслив, що зростання вишуканої кухні пов'язане не тільки з розширенням готелів. Натомість це відображає значні зміни в кулінарному ландшафті Дубая, коли вишукані ресторани з’являються в нових районах за межами традиційних місць, таких як Дубайський міжнародний фінансовий центр (DIFC) і Пальма Джумейра. Зокрема, район Аль-Васль став помітним гравцем на гастрономічній сцені, пропонуючи унікальні концепції, які приваблюють як місцевих жителів, так і туристів, які шукають високоякісних кулінарних вражень.
Джерело новини: Khaleej Times
Posted: FOCUS (Dubai)