У такій різноманітній країні, як ОАЕ, їжа стає об’єднуючою мовою. Це спосіб для людей з різним походженням спілкуватися та ділитися своїми історіями. Ця різноманітність особливо помітна в асортименті ресторанів Близького Сходу в Еміратах, де подають традиційні страви, настільки ж автентичні, як і смачні.
Через свої кулінарні пропозиції ці ресторани розповідають історії свого походження, перетворюючи ОАЕ на живий центр культурного обміну та взаєморозуміння. Вивчення кулінарної подорожі справжніми ресторанами Близького Сходу ОАЕ пропонує пригоду з обідом, яка є можливістю зануритися в щедрі смаки регіону та відчути їх страву за стравою.
Давайте разом поринемо в цю подорож.
ПАЛЕСТИНА
Мамаеш
Mama'esh є улюбленою емблемою палестинської кухні серед жвавої гастрономічної сцени Дубая на Близькому Сході. Майже десять років цей невимушений, але ситний ресторан пишається тим, що приносить автентичні палестинські смаки в серце ОАЕ. Завдяки своєму фірмовому шарму та меню, яке вшановує традиційні рецепти, Mama'esh поширив свою теплоту на все місто через численні філії.
Кулінарні пропозиції Mama'esh є свідченням багатства палестинської кухні. Меню – це рай для любителів вуглеводів, подане на потертих металевих підносах, які додають сільського шарму ресторану. Кожна страва — це пригода, починаючи від палестинських курячих рулетиків мусахан, наповнених сумахом і кедровими горіхами, до сиру у формі човника й фатаєра заатар.
В основі успіху Mama'esh лежить мантра: «До Палестини лише один укус». Цю філософію яскраво втілюють у життя традиційні коржики манаеш, випечені в дров’яній цегляній печі – техніка, яка підкреслює відданість ресторану автентичності та якості. З моменту відкриття першої окремої філії в Аль-Манарі в 2018 році Mama'esh перетворився на кулінарний рай, який поєднує в собі шарм хіпстерської кав'ярні з душею традиційних палестинських закусочних.
Предмети, які ви повинні спробувати:
- Палестинські курячі рулети Мусахан
- Сир і заатар фатаєр
- Халлумі на грилі
- Салат Фатуш з гранатовою патокою
- Рулети кунафа
Місця: Аль-Манара | Бізнес Бухта | Аль Варка | Дубайський інвестиційний парк | Green Community West | ЛУГИ Село | Пляжний будинок у Шарджі | Центр міста Аджман
ЄМЕН
Марахеб
З моменту свого заснування в 2011 році Maraheb Yemeni Cuisine зарекомендувала себе як притулок для любителів єменської кухні. Пропонуючи велике меню, яке заглиблюється в багату та різноманітну палітру єменської кухні, Maraheb представляє кулінарну подорож, яка проходить через надійне тушковане м’ясо та соковите м’ясо, смажене на грилі, символічне для єменської традиції. Кожна страва — це свято спецій і текстур і втілює яскравий дух єменського кулінарного мистецтва.
Ресторан прагне запропонувати теплі обійми не лише людям, які цікавляться єменською культурою, а й арабським жителям, які прагнуть відчути смак дому. Maraheb позиціонує себе як кулінарний посол, створюючи страви, які переплітають історії традицій і смаку, створюючи інклюзивне середовище, де кожен прийом їжі є дослідженням культурного багатства та зустріччю з надзвичайним.
Ресторан Maraheb ретельно адаптований до автентичності та глибини єменської кухні. Заклади Maraheb створені для створення затишної та теплої атмосфери, яка ідеально підходить як для інтимних званих вечерь, так і для грандіозних свят.
Декор, окрім живої музики, створює атмосферу, яка обіцяє покращити ваші враження від обіду, роблячи кожне відвідування незабутнім. Maraheb виходить за рамки звичайних обідів і зарекомендував себе як місце для виняткових страв і моментів, які тривають.
Предмети, які ви повинні спробувати:
Місця: Надд Аль Хамар | Торговий центр 1 | Аль Сафа | Motor City | Ринок драконів | Аль Кусайс | Мувайле-Шарджа | Аль-Дана Абу-Дабі | Мохамед Бін Заїд Сіті – Абу-Дабі | Аль-Нуаймія-Аджман
Об'єднані Арабські Емірати (ОАЕ)
Аль Фанар
З моменту свого заснування в 2011 році Al Fanar Restaurant & Cafe взяв на себе місію вивести традиційні смаки Еміратів на передній план кулінарної сцени. Названий на честь традиційного ліхтаря «Аль-Фанар», символу керівництва та культурного просвітництва, «Аль-Фанар» перетворився з сімейної їдальні в улюблене місце як для місцевих жителів, так і для відвідувачів, які прагнуть відчути автентичну еміратську кухню.
Віддані справі збереження еміратської кулінарної спадщини, шеф-кухарі Al Fanar майстерно поєднують вічні рецепти з найкращими місцевими інгредієнтами, створюючи страви, які розповідають про багату історію Еміратів і яскраві смаки. Свято культури Еміратів і спільного обіду, ресторан пропонує гостинний простір, де кожен прийом їжі віддає данину спадщини країни.
Окрім подачі їжі, Al Fanar відіграє вирішальну роль у відродженні еміратської атмосфери 1960-х років, пропонуючи смак автентичної еміратської кухні в умовах модернізації та глобалізації, що вражають регіон. Ресторан також слугує міні-музеєм, навчаючи відвідувачів і молоде покоління про культуру Еміратів через їжу та сільські тематичні інтер’єри, які відображають багату історію Дубая.
Предмети, які ви повинні спробувати:
- Креветки Джамбо на грилі
- Кальмари на грилі
- Алі Валам
- Лахам Нашеф
- Махбоос Самак
- Бір'яні Деяй
місце: Фестивальне місто Дубай | Аль Сіф | Аль-Барша | Yas Mall – Абу-Дабі | Аль-Джимі-Аль-Айн | Матаджер Аль Джурайна-Шарджа
ІРАК
Аль Маскоф
Al Maskoof Al Iraqi зайняв собі нішу як головне місце для тих, хто шукає автентичної іракської кухні. З моменту свого заснування в 1999 році ця проста їдальня приваблює відвідувачів своїми традиційними стравами, щедрими порціями та концепцією, яка процвітала не лише в трьох еміратах, а й навіть у Лондоні. Будучи першим рестораном, де подають знамениту рибу Al Maskoof за межами Іраку, Al Maskoof Al Iraqi займає особливе місце в серцях місцевих жителів і експатів.
Предмети, які ви повинні спробувати:
- Масгоуф
- Долма
- Кубба
- Кабса
- Кузі
- Мутабак
місце: Хор Аль Анз | Аль-Васл | Аль-Мушріф-Абу-Дабі |
СИРІЯ
Кухня та кафе Яланджі
Yalanji Kitchen & Cafe стає маяком сирійської та арабської кулінарної майстерності, запрошуючи гостей зануритися в гастрономічну подорож, яка поєднує традиційні смаки з сучасним кулінарним мистецтвом. Цей шанований заклад пишається тим, що подає автентичні, ретельно приготовані страви, що нагадують багату кухню Близького Сходу.
З теплою, гостинною атмосферою та прихильністю до якості кафе Yalanji Kitchen & Cafe швидко стало улюбленим місцем для гурманів, які шукають справжнього смаку сирійських та арабських делікатесів.
Предмети, які ви повинні спробувати:
- Смажена тарілка Kebbeh
- Хумус з м'ясом
- Тарілка Яланджі
- Баклажани Фатте
місце: Центральний район – Абу-Дабі
ІРАН
Спеціальний кебаб Аль Устад
Al Ustad Special Kebab є свідченням багатої кулінарної спадщини Ірану, пропонуючи справжній шматочок історії поряд із апетитними кебабами. Понад чотири десятиліття ця поважна їдальня полонила серця місцевих жителів, мешканців і туристів, що робить її шанованим закладом у жвавому гастрономічному середовищі Дубая. Атмосфера ресторану, прикрашена старовинними фотографіями, предметами антикваріату та унікальною колекцією валюти, мобільних телефонів, моделей літаків, старовинних монет і кальянів під скляними столами, повертає гостей у минуле та пропонує неперевершені враження від обіду. культурно збагачує та гастрономічно задовольняє.
Заснована покійним Мохаммедом Аль Ансарі, який переїхав до Дубая в 1941 році, спадщина Al Ustad Special Kebab пристрасно підтримується Маджідом, його старшим сином. Чарівність і кулінарна досконалість ресторану привабили навіть королівських осіб і знаменитостей, зокрема шейха Хамдана бін Мохаммеда, спадкоємного принца Дубая.
Доброзичливий персонал і традиція ресторану залучати відвідувачів гумором та історіями сприяють створенню домашньої атмосфери. Цей ресторан зарекомендував себе як улюблене місце для всіх, хто хоче відчути душу Дубая через його їжу та історію.
Предмети, які ви повинні спробувати:
- Йогуртовий шашлик з куркою та бараниною
- Курка Зафарані
- Шафран і сумаховий рис
місце: Al Mussallah Road, біля Al Fahidi, Al Hamriya
Ці заклади, кожен зі своєю власною історією та спадщиною, значною мірою сприяють репутації ОАЕ як плавильного котла глобальних культур, пропонуючи смак дому для одних і пригод для інших.
Продовжуючи досліджувати ці смаки, давайте пам’ятати, що кожна страва, незалежно від того, наскільки простою чи складною вона є, служить мостом між культурами та забезпечує момент зв’язку, розуміння та вдячності за різноманітний світ, який ми поділяємо.
Читайте також:
50 найкращих ресторанів Близького Сходу та Північної Африки 2023: рекомендовані ресторани Дубая та Абу-Дабі
У понеділок, 30 січня 2023 року, 50 найкращих ресторанів Близького Сходу та Північної Африки повернулися до другого видання з абсолютно новим рейтингом, оголошеним на живій церемонії нагородження в Абу-Дабі.
Смак таємниці: знайомство з темними ресторанами Дубая
Відправляйтеся до VAGA на унікальний обідній захід, розроблений, щоб захопити всі ваші почуття та додати пригод і таємничості в звичайний обід.
Здорове харчування в Дубаї: наш вибір найкращих ресторанів
Хочете залишатися здоровим під час вечері в Дубаї? Наш путівник по найкращим здоровим ресторанам міста допоможе вам знайти ідеальне місце для наступної трапези.
Ласкаво просимо до ресторанів Дубая з ігровими зонами
Ця стаття проведе вас через список ресторанів, де розвага для ваших дітей так само важлива, як і враження від обіду. Залишайтеся з нами, поки ми досліджуємо ці зручні для дітей гавані, які обіцяють весело провести час для всіх!
Найкращі індійські ресторани в центрі Дубая
Шукаєте смачну індійську їжу, щоб задовольнити свою тягу до спецій? Ці індійські ресторани в центрі Дубая точно повинні бути у вашому списку «обов’язкових до відвідування».
Posted: FOCUS (Dubai)