Розмови про стійкість і продовольчу безпеку вже не за горами, прожектор увімкнено Бустаніка, піонер у світі сільського господарства, розташований у центрі Дубая. Проілюстровано гідропонною технологією, БустанікаВертикальна модель сільського господарства є лідером у переосмисленні традиційного землеробства.
Відкрийте для себе інноваційну сільськогосподарську модель на Бустаніка з Ферас Аль Суфі, керуючий директорводночас ділячись проривними технологіями та екологічними методами, які відрізняють цю вертикальну гідропонну ферму від традиційних методів землеробства.
Інноваційна модель сільського господарства
Визнана найбільшою у світі вертикальною фермою, Бустаніка працює за гідропонною моделлю в контрольованому сільськогосподарському середовищі. Цей інноваційний підхід забезпечує вражаюче скорочення споживання води на 95% порівняно зі звичайними сільськогосподарськими методами. Аль Суфі пояснює,
«Для традиційного вирощування вам потрібно приблизно 317 літрів води на 1 кг салату. У Бустаніці нам знадобилося б лише 15-17 літрів води».
Ключ до цієї ефективності полягає в Бустаніказакрита система водопостачання. Коли рослини ростуть, вони виділяють і втрачають воду. Бджола Бустаніка, ця волога вловлюється, конденсується та повторно використовується через систему HVAC. Цей замкнутий механізм забезпечує мінімальну втрату води та значно перевершує традиційні методи землеробства.
БустанікаПрагнення компанії до сталого розвитку виходить далеко за рамки збереження води. Інтегруючи інноваційні моделі в сільське господарство, Бустаніка зміг зробити важливий внесок у сталість. Щодня господарство може збирати до 3 тонн листових овочів. Це досягається на просторі площею 10 000 квадратних метрів, розташованому на трьох поверхах. Це суттєва різниця в порівнянні з величезними 470 000 квадратними метрами землі, необхідних для традиційної ферми з такою ж врожайністю. Використовуючи циклічний підхід до збору врожаю, коли кожне насіння дає принаймні три врожаї, Бустаніка максимізує використання ресурсів. Ця дивовижна ефективність простору безпосередньо спрямована на вплив на навколишнє середовище розширення сільського господарства.
Гарантія якості
Аль Суфі пояснює як БустанікаПрагнення компанії до сталого розвитку поширюється на упаковку, надаючи перевагу матеріалам, які можна переробити, відповідно до екологічних принципів. Бустаніка також пропонує споживачам «під ключ» досвід із чистою листовою зеленню. Він каже,
«Найважливіше те, що в усіх наших продуктах не використовуються пестициди, гербіциди чи хімікати, тому вони готові до вживання прямо з коробки».
Вирощування без використання пестицидів, гербіцидів і фунгіцидів є величезною проблемою, але… Бустаніка бореться з ним прямо. Понад десятиліття досліджень і розробок у співпраці з партнерами дозволили вдосконалити їх методи вирощування. В результаті обширних досліджень команда at Бустаніка розуміє точний час збору врожаю, зазвичай від 4 до 28 днів.
Аль Суфі казати,
«Ми гарантуємо, що збираємо врожай із найкращою поживною цінністю. І оскільки у нас є безґрунтовий завод, і вода завжди потрапляє безпосередньо на коріння, це гідропонний метод із правильною кількістю поживних речовин у воді, визначеною для кожного сорту, який ми вирощуємо».
У порівнянні зі звичайними методами землеробства, ця методологія прискорює ріст рослин на 20% і гарантує, що зібраний урожай збереже свою максимальну поживну цінність. З результатами своїх досліджень Бустаніка може запропонувати ринку свої листові овочі, наповнені смаком, свіжістю та хрусткістю.
Стимулювання місцевої економіки
Бустаніка відіграє вирішальну роль у зміцненні місцевої економіки та зайнятості в Дубаї. Їхня роль також відповідає перспективній стратегії продовольчої безпеки ОАЕ до 2050 р. Вони виробляють значну кількість 3000 кг свіжої продукції щодня, Бустаніка Мета – суттєво зменшити залежність від імпортних продуктів харчування, які наразі становлять від 80 до 90% споживання в регіоні.
The Генеральний директор Bustanica, Ferasказати,
«Створення цих ферм, будь то вертикальних, звичайних чи будь-яким іншим способом, сприяє зменшенню обсягів імпорту продовольства та підтримує ініціативу та стратегію продовольчої безпеки ОАЕ, встановлену до 2050 року».
Крім того, Бустаніка активно підтримує стратегію водної безпеки ОАЕ та сприяє досягненню її цілей до 2036 року.
Сільськогосподарські системи на основі IoT
Бустаніка використовує найсучасніші системи землеробства на основі Інтернету речей і аналітику даних для оптимізації якості врожаю та врожайності. Їхні дослідження та розробки тривають більше десяти років і привели до впровадження передових технологій у будівництво найбільшої у світі вертикальної ферми. Аль Суфі казати,
«Усе, що ми вирощуємо тут, на 100% автоматизоване, коли справа доходить до вирощування цих сортів».
Включає 27 ізольованих ферм, весь процес вирощування в закритому приміщенні Бустаніка на 100% автоматизований. Кожна з цих ферм ретельно контролюється за такими факторами, як вологість, температура, рівні поживних речовин, адаптовані до конкретних сортів, і налаштування освітлення, які імітують природні денні та нічні цикли. Ізоляція поширюється на стелажі в кожній компанії, по 21 стійці на компанію. Це робиться для того, щоб будь-які проблеми трималися під контролем і не впливали на інші культури.
Бустаніка також оснащено автоматизованою системою моніторингу поживних речовин із надсиланням зразків у кімнату для тестування кожні 8 годин. Система також вносить коригування для підтримки оптимального рівня поживних речовин без втручання людини. Інтегруючи ці інновації, Бустаніка здатний стабільно виробляти продукцію високої якості.
Крім органічного
У світі, де споживачі стають все більш свідомими щодо вибору їжі, Бустаніка позиціонує себе як «поза органікою». Сільськогосподарський підхід відповідає зростаючому споживчому попиту на більш здорові та стійкі варіанти харчування. Вони віддають перевагу збору врожаю в пік сезону, щоб максимізувати поживну цінність. На фермі працює кваліфікована команда з великим світовим досвідом, яка забезпечує ретельний догляд і виробництво високоякісної продукції. Це зобов’язання відповідає зростаючим очікуванням споживачів, які шукають здорові та екологічно вироблені продукти. Вони готові служити громаді в ОАЕ, яка включає різні сектори, такі як авіація, громадське харчування, готелі, ресторани, кав'ярні та роздрібні торговці.
Вирішуючи проблеми, пов’язані із впровадженням вертикального землеробства у великих масштабах, Бустаніка розглядає труднощі як потенційні можливості. Ферас стверджує, що до кожної проблеми, яка виникає, підходять із правильним мисленням і рішеннями. Процес передбачає постійне вивчення різних аспектів, починаючи з вирощування кількох видів рослин і розширюючи до різноманітної колекції, яка тепер також включає мікрозелень і їстівні квіти. Стратегія базується не лише на технологічному прогресі, але й підкреслює вирішальну роль, яку відіграє віддана команда вчених рослинництва. Таким чином, Бустаніка здатна диверсифікувати свій портфель відповідно до вимог і потреб ринку.
Стійкість у своїй основі
Бустаніка постає маяком сталого розвитку та зосереджується на 12 із 17 Цілей сталого розвитку ООН. Інноваційні методи ферми перегукуються з важливими глобальними цілями, особливо щодо ефективного використання простору. Маючи компактну площу 10 000 квадратних метрів на трьох поверхах, Бустаніка щодня вдається збирати не менше 3000 кг продукції. Важливість цього підходу до економії простору стає ще більш очевидною в регіонах, де ріллі мало, а доступність становить менше 1%.
Крім збереження землі, Бустаніка також досягла значного скорочення споживання води на 95%, що є надзвичайно важливим для таких регіонів, як Дубай, які значною мірою залежать від опрісненої води та стикаються з дефіцитом прісної води. Практика ферми збирання врожаю більше трьох циклів з одного насіння є прикладом сталого підходу, який ідеально відповідає Стратегії сталого розвитку ООН.
Формування майбутнього сільського господарства
Дивлячись у майбутнє, Аль Суфі для очей Бустанікаінновації Росії, що впливають на глобальне сільське господарство. Експоненціальне зростання населення світу, яке, як очікується, досягне майже 10 мільярдів до 2050 року, вимагає переоцінки традиційних сільськогосподарських методів. Проблеми, пов’язані зі зменшенням сільськогосподарських угідь і дедалі більшим дефіцитом води, підкреслюють актуальність рішень для сталого сільського господарства. Він продовжує,
«Я вважаю, що вертикальне землеробство, як Bustanica, — це майбутнє сільського господарства, тому що ми економимо воду, використовуємо простір, виробляємо потрібну кількість листя з правильною харчовою цінністю завдяки методу, який ми використовуємо для контролю над середовище, в якому ми ростемо».
Бустаніка тут не для того, щоб конкурувати, а для того, щоб співпрацювати, ділитися знаннями та прокладати шлях до майбутнього, де вертикальне землеробство стане нормою, а не винятком.
Подивіться інтерв'ю
Читайте також:
Інтерв’ю з Рахулом Кумаром, генеральним директором і засновником Vivaah Celebrations, провідної компанії з планування та організації весіль у Дубаї
Досліджуйте чарівний всесвіт Vivaah Celebrations, коли Рахул Кумар, генеральний директор і засновник, і Меггі Кьюлані, головний операційний директор, дізнаються секрети їх успіху та чарівні історії, які сформували компанію в світового лідера в плануванні весіль.
Інтерв’ю з Діною Алавайд, засновницею Collective, Hair Care and Salon у Дубаї
Вирушайте в подорож із Діною Алавайд, сесійним стилістом і засновником Collective, яка ділиться ідеями про свою кар’єру, бренд і секрети свого успіху.
Інтерв’ю з Сук Чон Скеханом, генеральним директором K-Beauty On від KSOUK, першого в регіоні магазину корейської косметики преміум-класу
K-BEAUTY ON — це корейський мультибрендовий магазин косметики, що спеціалізується на демонстрації високоякісної продукції. Вирушайте в захоплюючу подорож через двері K-BEAUTY ON, коли Сук Юнг Скехан, генеральний директор K-BEAUTY ON by KSOUK, розкриває прагнення компанії до краси, здоров’я та культурного обміну.
Інтерв’ю з Фарідою Ахмедом, співзасновницею Frying Pan Adventures, провідного гастрономічного туроператора в Дубаї
Frying Pan Adventures – це бізнес, який народився завдяки прагненню зберегти кулінарну спадщину Дубая, історії та дух спільноти. Пориньте у світ цієї гастрономічної туристичної компанії, коли Фаріда Ахмед, співзасновник Frying Pan Adventures, розкриє джерело натхнення та унікальну пропозицію компанії.
Інтерв’ю із Захіром Могалом, генеральним директором Delma Exchange, провідного постачальника валютних послуг у Дубаї
Delma Exchange є одним із провідних операторів обміну валюти в ОАЕ. Пориньте в подорож компанії, коли Захір Могал, генеральний директор Delma Exchange, розповідає про місію та вирішальну роль, яку вони відіграють у індустрії фінансових послуг B2B.
Posted: FOCUS (Dubai)