Учасники конференції Food Innovation Conference 2024, яка завершилася сьогодні в Дубаї під темою «Переосмислення майбутніх харчових систем», мали можливість взяти участь у польових поїздках на ферми та фабрики, що спеціалізуються на виробництві продуктів харчування в ОАЕ.
Екскурсія з виробництва продуктів харчування в ОАЕ продемонструвала передові технології та дослідження міжнародним експертам, компаніям та інвесторам, зосередившись на сталих практиках і зменшенні викидів вуглецю. Місця, де були відвідані, включали ICBA, який приділяв увагу дослідженню стійких до клімату культур і покращення ґрунту, а також Camelicious, провідного виробника верблюжого молока, який досліджує інноваційне розширення продукції.
Доктор. Шарбель Тарраф підкреслив роль технологій у створенні стійких продовольчих систем, при цьому ICBA зосереджується на стійких рішеннях кліматичних та водних проблем. Метою туру було сприяння співпраці та інвестиціям у стале сільське господарство, а також обмін інноваційними рішеннями з місцевими фермерами.
Mtashr A. Latef Albadry, COO та виконувач обов’язків генерального директора Camelicious, сказав, що компанія проклала шлях до створення спеціалізованої індустрії продуктів з верблюжого молока, заснованої на наукових засадах, інноваціях та сталому розвитку. Він зазначив, що ферма експортує до все більшої кількості країн світу, плануючи розширити експортне партнерство та співпрацю з міжнародними компаніями, щоб запровадити верблюже молоко в різних галузях промисловості через його численні переваги.
Під час візиту до Органічна ферма Еміратівгості ознайомилися з асортиментом свіжої органічної продукції, вирощеної за найвищими міжнародними стандартами, а також обговорили методи збирання, пакування та доставки органічних фруктів і овочів на фермі.
Відвідувачі також познайомилися з розважальними та освітніми заходами на фермі, які надають сім’ям інтерактивний досвід для виконання практичних польових робіт і вивчення сільськогосподарської практики.
Ях'я Аль Кодмані, засновник Emirates Bio Farm, сказав, що ферма є найбільшою органічною фермою в регіоні та спеціалізованим туристичним проектом, який виробляє екологічно чисті та корисні для здоров’я органічні продукти в ОАЕ. Він сказав, що ферма прагне забезпечити сталість сільського господарства у всій своїй діяльності та зберегти природні ресурси, такі як ґрунт і вода.
Аль Кодмані відзначив, що ферма використовує екологічно чисті практики у сільському господарстві, зборі врожаю та пакуванні, щоб зробити внесок у безпечну та сталу харчову систему, яка покращує здоров’я населення, позитивно впливає на навколишнє середовище та досягає найвищих стандартів якості органічних продуктів. Він додав, що на фермі використовуються найновіші технологічні рішення в процесах сільськогосподарського виробництва, збору врожаю та пакування з метою створення безпечної та сталої харчової системи, яка підтримує здоров’я населення та навколишнього середовища.
Учасники відвідали під час екскурсії Бустаніка, яка управляє найбільшою у світі вертикальною фермою в Дубаї, використовуючи гідропоніку та передові технології для підтримки сталого сільського господарства та скорочення імпорту свіжої продукції відповідно до цілей самозабезпечення ОАЕ. Вони спостерігали за безпестицидним виробничим циклом ферми та замкнутою іригаційною системою для ефективного використання води.
Ферас Аль Суфі, керуючий директор, позначені Бустаніки використання машинного навчання та штучного інтелекту для підвищення продуктивності сільського господарства з метою підвищення рейтингу харчової безпеки ОАЕ та сприяння сталому сільському господарству на регіональному рівні.
Андрій Дрібний, керуючий директор з кулінарії IFFCO Group, підкреслив глобальний зсув у бік диверсифікації раціонів і вирощування високопоживних і стійких культур на благо майбутніх поколінь. Він наголосив на прихильності IFFCO до інновацій шляхом обширних досліджень і розробок, результатом яких є THRYVE, новаторська фабрика рослинного м’яса на Близькому Сході. ПРОЦВІТАТИ пропонує добре збалансоване, різноманітне та стійке рослинне харчування без шкоди для смаку чи індивідуальних уподобань, відповідно до Національної стратегії продовольчої безпеки ОАЕ до 2051 року та відродження харчових звичок у всьому світі.
Відвідувачам було надано огляд Баракат діяльності компанії, демонструючи свій асортимент свіжих продуктів, включаючи овочі, фрукти та соки без консервантів і цукру. Вони досліджували інноваційну органічну упаковку компанії, яка сприяла збереженню навколишнього середовища та зусиллям сталого розвитку в ОАЕ.
Кеннет Д'Коста, генеральний менеджер Barakatпідкреслив прагнення компанії надавати найсвіжіші продукти з 1976 року та передові інновації для задоволення потреб споживачів. Він підкреслив важливість таких платформ, як Центр харчових інновацій для місцевих підприємств, щоб поділитися передовим досвідом і стимулювати інновації в секторі.
The Конференція харчових інновацій 2024організований в Глобальні ініціативи Мохаммеда бін Рашида Аль Мактума у співпраці з Всесвітній економічний форум, обговорили останні тенденції сталого розвитку та безпеки харчових продуктів. Він висвітлив передовий досвід, технології та дослідження в харчовій галузі.
Джерело новини: Emirates News Agency
Posted: FOCUS (Dubai)